清明節風俗作文摘清明菜

2020-11-25 12:46:52| 曉晴2

作文摘清明菜1

我從小在姥姥家長大，姥姥的菜園里種了許多青菜，有油麥菜、菠菜、大白菜、茼蒿……而我最喜歡的菜是清明菜。

清明前后，農民伯伯把青菜籽播下去，如果每隔一天澆一次水，五天就能吃上菜;如果每隔三天澆一次水，十天也能吃上菜。清明菜在長到20cm左右時，最鮮嫩、最好吃。雨天的時候，剛長出來的清明菜貪婪地吮吸著“貴如油”的春雨，長得特別快，如“雨后春筍”一般。

清明菜有許多種吃法，我來列舉兩種吧。

揀幾把清明菜洗一洗，等油鍋熱了，把菜倒進鍋里用鏟子翻炒幾下。放入鹽、味精、糖，不必放上鍋蓋。只待一兩分鐘，就能盛入盤中，嘗一嘗：脆、香、鮮、嫩，味道好極了!

清明菜也可以燒湯，先燒一鍋熱水，然后把洗后晾過的清明菜放進鍋里，蓋上鍋蓋，等水一沸，馬上打幾個雞蛋攪拌調和后倒進鍋中。一會兒水沸了，放入鹽、麻油、味精，這樣吃也不錯喲!

如果你來到了我的家鄉，我姥姥一定會炒一盤超好吃的清明菜招待你。

作文摘清明菜2

今天，我、黃瑞靈和劉彧琦放學時因幫助同學所以走得有一點晚。

我抓住了身旁的一垛草，手往上一舉，興奮地大叫：“耶，我先爬上來!”忽然我意外地發現手里舉的不是別的，而是“清明菜”，媽媽說過“清明菜”是一種野菜，可以用來烙餅吃。

我舉起它，好像天文學家發現了新行星一樣，激動地對她們說：“快，你們來看呀!”黃瑞靈和劉彧琦異口同聲地說“怎么啦?大驚小怪的，你手中拿的不就是一株草嗎?”我興高采烈地說：“不不不，這不是普通的野草。這是清明菜，可以烙餅吃的呀!” 她倆半信半疑地問：“這是菜嗎?駱偉銘你眼花沒有?這能吃嗎?”我又一次看了看手中的野菜，胸有成竹地對她們說：“我敢保證我沒眼花，這確實是清明菜，可以吃的，媽媽她原來小時候就吃過的。”她倆齊說：“真的?那我們采一些回去吃吧!”

我們彎下腰生怕看掉了“清明菜”，一步一仔細地找著“哇，我這的葉子長得好寬啊!”我大叫，“這個好大呀，快來看，我又采到一個形狀像“啞鈴”一樣的清明菜”。

劉彧琦說：“采野菜真開心呀!咦!為什么駱偉銘的手變黃了?黃瑞靈的手沒變色，我的手變白了?”我看了看大家的手，手握拳頭托著腮部，像偵探一樣閉上眼睛思考后，我笑了一聲，“哈哈哈，這還難?我采‘大號清明菜’，手沾到泥土變黃了;黃瑞靈采‘中號清明菜’，只摘到菜的莖部，手沒變色;劉彧琦采‘小號清明菜’，很嫩的清明菜上面有很多很短很密的白毛，劉彧琦采的時候沾到了白毛，所以手變白了。”她們笑著說：“哦，原來是這樣!”

黃瑞靈說：“哎呀呀，5：30了，該回家了。”再看看成果，哇!采了小山一樣多的清明菜，沒轍!只有勞煩袋子了。

886!我先閃了!回去晚了會被罵的哦!

作文摘清明菜3

春天來了，大地綠了，綠在草原，綠在田壟綠在山巒，綠在溝溝坎坎，綠在那飄香的清明菜，綠在我家的餐桌上……..

清明菜，一個綠油油水靈靈的名字，聽起來就感覺格外親切，給人很大的誘惑。為什么呢?因為它是大自然每年春天送給人們的禮物。

每到了春天，我都與老婆到鳳凰山、翠屏山、犀牛山等地，漫步于鄉村小道上，欣賞一望無際美麗的山林，欣賞路邊五顏六色的花花草草時，卻十分注意草叢中或者是麥地里有沒有的清明菜。如果到了清明，即或是天下毛毛細雨，我們也會專程上山去摘清明菜。

清明菜，生長能力特別強，不需要人們播種，也不需要人們精心管理，自生自滅。它的白白的枝桿上掛滿白白胖胖的葉子，十分憨厚，頭頂上還頂著黃黃的小花，令人喜愛;更重要的是它可以用來食用，制作的耙耙不僅口感好，而且清香味會溢滿廚房客廳……

清明菜，不論它長在山坡上，還是在坎坎下，老了的我們總會冒險去摘;僅管我們笨手笨腳的樣子，讓路人大笑，甚至自己也覺得好笑。唉，歲月不饒人，畢竟沒有兒時那樣靈活了。在嘲笑中，自然而然地回憶起了童年，思緒也會溢滿在山野里中。

清明菜，而今也有人賣，愛它的我們不會去買，因為買的沒有自己辛苦爬坡上坎摘來的香，吃起有味道。隨著年齡的增長，對清明菜的愛愈來愈濃。因為清明菜里，不僅溶入了我的愛，而且還有許多兒時的故事……也可能是年老了，面對它總有一種說不清楚滋味在心頭，那清香可口的清明菜滋味勝過這些年品嘗過的所有美味佳肴……

我童年是在物質極度匱乏中度過的，在上世紀五、六十年代，每家每戶經濟是不寬裕，希望尋找一些食物填滿肚子。春天里不僅有野花野菜，所以大家都非常盼望開春。開春了，大人們可以上山挖野菜來解決吃菜的問題，而我們卻愛摘清明菜。那個年代，沒有農藥，沒有化肥，更沒人種植，完全是原生態食品。那個時候，大人都在地里干活，摘清明菜的活落在了我們身上，放學后，顧不得回家放書包，就上山去摘。當然，也借摘清明菜盡情的玩，因為玩可以大膽的玩，即或是弄臟了衣服，大人也不會罵我們;甚至掛爛了衣服，煤油燈下縫補衣服的母親，還會關心地問摔倒沒有……

清明菜，可炒可燒湯，也可拌涼菜;我們更多的是用它來做粑粑。清明菜糯米粑，不僅清香可口，而且還十分抗餓。每當小河歡唱，大地披綠裝之時，它便從地里探出頭伸展腰肢，瘋長開來;它不僅在田埂上點頭微笑，而且還在山坡上搖手，南方的候鳥飛來湊熱鬧，本地小鳥在草叢中悄悄私語;它的嫩葉黃花，不僅點綴著山野，引來了鳥鳴蝶舞，而且還豐富了人們的餐桌，同時招呼提示著農民揮鞭趕犁，開始了春耕播種。在這一片綠色的山林里，即或是干活，也會有活不累人自醉的感覺。

當我們滿載而歸，那收獲感是無法用詞匯來形容的，因為手中肥嫩清明菜不僅有美味，而且還有一份收獲了春天的心情。白駒過隙，一晃兒，那個時代已經走遠了。我的生活環境發生深刻的變化，吃的口味也繁雜起來。

每年春天，我都找時間邊踏青，邊走邊尋找清明菜，讓有些疲憊身心與大自然零來一個零距離接觸。這個時候，當腳踏陽氣升騰松軟的土地上，敞開懷擁抱著明媚陽光，呼吸著清新空氣，看見春是怎樣從松軟的泥土里拱出嫩芽，碰觸春日融融里的一縷微涼，握著溫濕的土壤，那份喜悅，那份感動，那份情緣，那份失落之后的找回，那種感恩大自然心情是最愜意，最幸福的。

作文摘清明菜4

清明節到了，家鄉人又在忙著侍弄清明菜粑粑!

清明菜粑粑，顧名思義是摻和清明菜做成的粑粑。據《本草剛目》記載：清明菜又名鼠曲草，一年生草本植物，通常從基部分枝，葉子互生，匙形或條形，有柔軟的白毛，頭狀花序，花黃色。莖和葉可入藥，有鎮咳祛痰等功效。

在我們川東農村，每逢清明前后，家鄉的田邊地角，房前屋后到處都生長著清明菜，胖胖的，嫩嫩的，經過一夜露水一浸染，煞是可愛。

那些年，家鄉人戶戶都窮得叮當響，人們一年四季只要能吃上一頓白米飯就算了不起的享受了。所謂“一年之計在于春”，每年的清明節便是鄉親們忙農活的時候了。頓頓喝那清得可見碗底的稀粥或面糊糊是難抵擋那繁重的體力活的。于是家鄉人不知從何年開始，一到這時節，便紛紛發動自家孩子到野外掐摘清明菜。清明菜掐回去后，主婦們便將它洗凈砌碎，然后燒上一小堆稻草灰，再將剛燒出灰裝入筲箕過上適當的清水，將過出的灰水和砌細的清明菜拌上適量的鹽巴煮上幾分鐘后，再將其和入預先準備好玉米面里攪拌均勻，搓揉成粑粑，再沿著鍋邊貼上幾圈兒，粑粑搓完后再蓋上鍋蓋密封好蒸上一陣，這時便有一股香噴噴的氣味撲鼻而來，待蒸熟起鍋后咬上一口更是滿嘴的香，惹得旁人也饞得流口水。那時，只要母親將鍋蓋一揭，早就守在灶邊的我就會伸手從鍋緣上抓起一個清明菜粑粑，顧不得熱氣燙手迅速地往嘴里塞。總惹得母親好氣又好笑地罵。

當然，那時的家鄉人是不會知道清明菜的什么藥用的，他們只是認為它好吃又耐餓，而且能節約糧食。只要早上吃上一頓清明菜粑粑，那一天干活就有了精神。為了節約玉米面，主婦們往往把清明菜和得很多。因此，清明時節，家鄉滿坡遍野都是背簍挎籃的小孩子在尋找清明菜。童年的我也加入了掐清明菜的隊伍。好在家鄉的清明菜多，而掐過的清明菜隔幾天又會長出一茬。家鄉的清明菜是掐不完的，家鄉的清明菜粑粑也是永遠吃不夠的。只是夏至一過，清明菜便少了、老了，家鄉人便沒那份口福了。

如今二十多年過去了，我早已離開家鄉身居城市，只是每年臨近清明時節，我便仿佛聞到那清明菜粑粑的香味兒，總想再嘗嘗那味道。不料，到農貿市場買菜，無意中竟發現有清明菜賣，四塊錢一斤，買的人竟還很多。本想買些來做粑粑，可又想到找不到稻草，只得作罷。便與賣菜的農民嘮叨，得知買者大多是些有錢人，因大魚大肉吃膩了要換換口味兒。

一次上街，忽然聽到“買清明菜粑粑——買清明菜粑粑”的吆喝聲。尋聲過去，才發現一個小商販踩著一輛小三輪車，車上是一摞高高的蒸籠，有四、五層，每一層蒸隔里都碼滿了小籠包子大小的清明菜粑粑。一問，要五角錢一個，比小籠包子貴一倍多。管他的，還是買來嘗嘗吧。可一入口才知是用糯米粉揉成的，而且菜少粉多，又是加了糖的，甜得膩人，一點也沒有昔日的那種香味兒了。

作文摘清明菜5

我與奶奶一起長大，奶奶的菜園里種了很多蔬菜，包括生菜，菠菜，大白菜，菊花……我最喜歡的菜是清明。

在清明節前后，叔叔農民種了綠色油菜籽。如果他每隔一天澆水，他將能夠在五天內吃蔬菜。如果他每三天澆一次水，他就能在十天內吃蔬菜。清明菜長到20厘米左右，是最新鮮，最美味的菜。在下雨天，新鮮種植的清明菜貪婪地吸吮“春油如雨后春筍”，并且生長很快，就像“雨后春筍”一樣。

吃清明菜的方法有很多，讓我列舉兩個。

摘幾把清明蔬菜清洗干凈。當鍋變熱時，將蔬菜倒入鍋中，然后用抹刀炒。加入鹽，味精和糖，不要放在蓋子上。一兩分鐘后，您可以將其放在盤子上并品嘗：脆，香，新鮮，細嫩而美味!

清明菜也可以用湯煮。首先將一鍋熱水燒開，然后將洗凈并晾干的清明菜放入鍋中，蓋上鍋蓋，等待水燒開后，立即打一些雞蛋，攪拌均勻后倒入鍋中。過一會兒，水會沸騰。加入鹽，香油和味精。這也很好!

如果您來我的家鄉，我奶奶一定會炒一盤超級美味的清明菜來招待您。